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Azioni di Politica Attiva del Lavoro a sostegno delle persone disabili

 

Stampamarchio_RER_2009

Rif PA 2016-5137/RER approvato con DGR 694/2016 del 16/05/2016

Titolo del percorso

OPERATORE PANIFICIO E PASTIFICIO 

Descrizione del profilo
L’Operatore di panificio e pastificio è in grado di realizzare molteplici prodotti pastifici freschi e prodotti di panificazione intervenendo sulle varie fasi del processo di lavorazione con metodologie e tecnologie specifiche.

Ente di formazione e sede di svolgimento
Tutor Orientamento Formazione Scarl
Via L. da Vinci, 35 – Piacenza
Tel. 0523/456603        Persona da contattare: Marcello Delli Antoni

Contenuti del percorso
SICUREZZA, PRINCIPI ALIMENTARI, HACCP E IGIENE, MATERIE PRIME, IMPASTI
BASE DELLA TRADIZIONE E ATTREZZATURE, PRODUZIONE DEI SEMILAVORATI,
LAVORAZIONE DEGLI IMPASTI

Numero partecipanti e requisiti di accesso
Il percorso formativo è rivolto a 12 persone iscritte al Collocamento Mirato, prese in carico dai Servizi per l’Impiego, con la stipula di un Patto di Servizio comprendente le misure di politica attiva del lavoro di cui alla DGR 1988/2009 e al D.Lgs 150 del 24/09/15. Non è richiesto il possesso di competenze relative al profilo ed all’area professionale di
riferimento.

Iscrizione e criteri di selezione
Sono previsti dei colloqui con i potenziali candidati segnalati dal Servizio competente, finalizzato a:

– la verifica della comprensione del profilo professionale di riferimento;

– l’analisi della motivazione e delle aspettative; la conferma della sostenibilità della partecipazione.

Una eventuale selezione terrà in considerazione dei criteri di cui sopra. La graduatoria delle persone ammesse sarà resa pubblica preliminarmente all’avvio, nel rispetto delle direttive vigenti.

Quota iscrizione
Il corso è gratuito perché finanziato dalla Regione Emilia-Romagna grazie a risorse del Fondo Regionale Disabili. Si prevede l’erogazione di un’indennità di frequenza di € 3,10 per ogni ora effettivamente frequentata.

Attestato rilasciato
A seguito del superamento delle prove in itinere e del colloquio valutativo finale, sarà rilasciato un Certificato di Competenze (ai sensi della DGR 739/2013) relativamente alle Unità di Competenza UC della Qualifica Regionale Operatore panificio-pastificio, UC ““lavorazione impasti” e UC “Lavorazione sfoglia e formatura semilavorati”

Durata e periodo di svolgimento
Durata: 300 ore di cui 120 di stage
Periodo di svolgimento: Novembre -maggio

Riferimenti
Rif. P.A. 2016-5137/RER approvato con Deliberazione di Giunta Regionale n. 694 del 16/05/2016

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Foto di repertorio, partecipanti alla recente edizione del corso in oggetto

  • Sede Legale e Formativa

    Via Leonardo Da Vinci, 35 - 29122 Piacenza

    Tel 0523.45.66.03 - Fax 0523.45.43.74

    Sede Amministrativa e Formativa

    Via Boiardi, 5, - 29017 Fiorenzuola d'Arda (PC)

    Tel 0523.98.10.80 - Fax 0523.98.10.90

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